CEVICHES & WOK
La gastronomía peruana está considerada una de las más variadas y exquisitas del mundo. El mestizaje de sus platos no se escapa a los más exigentes paladares, y en Ceviches & Wok, podrás disfrutar una experiencia única que despertará todos tus sentidos.
Los mejores productos para unos platos únicos, tradicionales e innovadores.
El delicioso Ceviche peruano ya es una realidad en este espacio gastronómico del Mercado de Prosperidad.
Los Cocineros de Ceviches & Wok
Ceviches y Wok es el resumen de lo que es la vida, carácter, pasión, voluntad, fuerza emprendedora, y así lo define Jowee, dueño y cocinero de Ceviches & Wok, quien proviene de una familia en donde se “come rico”, en donde la tradición y las buenas bases de la cocina peruana lo engancharon desde muy pequeño.
Papa rellena, pulpo anticuchado, ceviche de ají amarillo y maracullá o causa con escabeche de pescado son algunos de los platos que podrás comer aquí.
Su pasión por la gastronomía lo llevó a estudiar cocina en la Escuela de Hostelería de Madrid y a trabajar con los más grandes cocineros como Ferrá Adriá.
En Indonesia es donde Jowee, nuestro chef, aprendió a trabajar las técnicas el wok, salteados y se especializó en curries. ¿Te imaginas esa experiencia de ahumados en tu paladar junto con la gastronomía peruana?
En Ceviches & Wok, también podrás brindar con un riquísimo Pisco Sour, o un Chilcano y cervezas peruanas.
¡Os esperamos!
Mercado de Prosperidad
Nos encontrarás en la calle López de Hoyos 81, en el puesto nº 22 del Mercado de Prosperidad.
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